みなさん、こんにちは。
今年もあっという間に、もうすぐクリスマス&新年へ…。イベントの多い12月。新しい年に向けて、食生活でビューティ強化をしませんか?
今回注目のビューティ食材は、「赤身の牛肉」です。
脂肪が少なく、鉄分やビタミン、ミネラル豊富な肉質は、知る人ぞ知るビューティの秘訣なんですよね。
私はよくオージー・ビーフ(
http://www.aussiebeef.jp/)を食べています。
お値段も手頃で和風味にもマッチ。牛肉ステーキならではのゴージャス感で、いつものパスタをおもてなし料理に大変身させちゃいました♪
食べて美しくなれる!嬉しいですね。
★★★★★★★★★★レシピ★★★★★★★★★★
今夜はゴージャス!「素敵なステーキ★パスタ」
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
【材料(2人分)】
かたロースステーキ肉(オージー・ビーフ)・・・100g
生パスタ(フェットチーネ)・・・200g
にんにく・・・3片
まいたけ・・・1パック
日本酒・・・大さじ1
めんつゆ・・・大さじ2
EX.V.オリーブオイル・・・大さじ2
万能ねぎ(刻んでおく)・・・適量
塩、こしょう・・・適量
【作り方】約20分
1.ステーキ肉は、常温に戻しておき
焼く直前に塩、こしょうをする。
2.フライパンにEX.V.オリーブオイルを入れ火にかけ、
ステーキ肉の両面を焼く。火からおろし、アルミで包む。
*余熱で仕上げると、柔らかくてジューシー。
3.フライパンに、スライスしたにんにくを入れきつね色になるまで
炒め、まいたけ、日本酒を加えアルコールをとばす。
4.アルデンテの状態に茹でたフェットチーネ、1.5cmに切ったステーキ肉、
めんつゆを加え全体に味がなじんだら器に盛りつけ、万能ねぎをかけ
出来上がり!
【ポイント】
フェットチーネのような平麺パスタも、生タイプだと茹で時間が短いので
おすすめです。余りがちなめんつゆもパスタに活用できます。
★★★★★★★★★★★レシピ★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ほんのり、あま〜い幸せ!「柿とカブ。ハニージンジャーディップ」
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【材料(2人分)】
柿(完熟)・・・1個
カブ・・・1個
[A]おろししょうが・・・小さじ1
はちみつ・・・小さじ1
レモン汁・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ
ピンクペッパー・・・適量
バケット・・・適量
【作り方】約5分
1.柿、カブは薄めのいちょう切りにする。
2.1.と[A]をよく混ぜる。
*完熟の柿は、自然とペースト状になる。
3.器に盛りつけ、ピンクペッパーをかけ出来上がり!
バケットにつけて食べる。
【ポイント】
柿を1個食べるだけで、1日分のビタミンCが補給できます。またビタミンAも豊富です。
完熟ならではの上品な舌ざわりは、まるでコンフィチュールのよう。
ピンクペッパー、しょうがのさわやかな刺激でカラダもココロもぽかぽかに。